Het zijn voornamelijk de ge(vries)droogde groente en fruit, droge kruidenierswaren en cosmetica die de boventoon voeren in de winkel in Malmö. "In de vijf jaar dat we actief zijn hebben we geen versproducten in ons assortiment. Het is erg moeilijk om daarop concurrerend te zijn. Van de Zweedse biologische speciaalzaken zijn er überhaupt maar weinigen die zich hoofdzakelijk op voeding richten", merkt Larsson op.
Opvallend is het aanbod 'superfoods' en wat de winkel daaronder schaart. Waar het in Nederland niet ongewoon is om pompoenpitten te mixen met bijvoorbeeld yoghurt, is datzelfde voorrecht in Zweden voorbehouden aan uien- en knoflookzaden.
Voor meer informatie: www.rawfoodshop.dk