Links het veld in bloei, rechts vers geoogste zoete aardappelen.
De zoete aardappelen zijn 9 oktober geoogst. Er kwam zo'n 18.000 kilo van de akker van ongeveer een halve hectare groot. Ze moesten snel handelen, aangezien de celstructuur van de aardappelen kapot gaat bij een temperatuur kouder dan 10 graden. "Daarom hebben we afgelopen vrijdag snel alles geoogst, gezien de bodemtemperatuur al gedaald was tot 12 graden. Hier kwam veel handwerk bij kijken, de zoete aardappel raakt namelijk snel beschadigd, waardoor standaard rooimachines ongeschikt zijn. We zijn blij met het resultaat, het is allemaal mooi gelukt. De lichte zandgrond in Limburg, en het wat warmere klimaat blijkt dus zeker wel geschikt voor deze teelt."
De oogst in volle gang.
Om de zoete aardappelen langer te kunnen bewaren, liggen ze nu 7 dagen bij een temperatuur van 29 graden en 90% luchtvochtigheid opgeslagen. "Het is noodzakelijk om ze deze warmtebehandeling te geven, het zijn nu eenmaal geen gewone aardappelen. De knol komt tijdens het bewaren nog meer op smaak, en de schil wordt hierdoor dikker. Na de warmtebehandeling moeten we ze nog gaan wassen en sorteren en daarna kunnen we pas uitleveren."
Vanaf de tractor.
Ze liepen al langer met dit idee rond bij 'de Waog'. "We hebben het er in het verleden over gehad. Ik heb in Nieuw-Zeeland stage gelopen en kwam daar al in aanraking met deze teelt. En op internet is veel informatie te vinden. Vorig jaar hebben we al wat uitgeprobeerd. We hebben toen scheuten gekweekt en aangeplant. Dit is toen ondanks de slechte zomer al vrij goed gelukt, maar toen hebben we veel beginnersfouten gemaakt. De afgelopen winter hebben we nog meer informatie verzameld en geschikt plantgoed in onder andere Portugal aangekocht."
Voor meer informatie:
Joep van de Bool
Biologische Tuinderij 'de Waog'
Dijk 2
6086AM Neer
0646032061
[email protected]
www.dewaog.nl