Coöperatie EkoHolland Vee & Vlees en vleesverwerker Van Loon Group gaan samen een keten opzetten om kalveren van biologische melkveehouders biologisch af te mesten en tot waarde te brengen.
Vooralsnog gaat het om kalveren van dubbeldoelrassen en kruislingen met vleesrassen, maar Van Loon Group heeft de intentie om ook andere kalveren biologisch te gaan afmesten.
Ministens drie maanden op melkveebedrijf
Veehouders die hun kalveren via Van Loon Group willen vermarkten, moeten deze minimaal drie maanden op het melkveebedrijf houden. Volgens Rimmer Boersma, voorzitter van coöperatie EkoHolland Vee & Vlees, ontvangen veehouders een eerlijke prijs voor de extra kosten die ze moeten maken voor het langer aanhouden van de kalveren.
Afmesten tot volwassen slachtrund
De drie maanden oude 'starterkalveren' gaan naar afmestbedrijven waar de dieren worden afgemest tot volwassen slachtrund. Kalveren afmesten op het eigen bedrijf en de dieren slachtrijp leveren is ook een mogelijkheid. Voor de afzet van het vlees hebben diverse retailers al interesse getoond bij Van Loon Group.
Ook slachtkoeien naar Van Loon
Biologische melkveehouders die deel willen nemen in de keten met Van Loon Group moeten lid worden van EkoHolland Vee & Vlees. 'Dit betekent dat we ervoor zorgen dat alle kalveren worden afgezet in de keten', legt Boersma uit. Dat geldt ook voor alle slachtkoeien, met uitzondering van koeien voor huisverkoop en noodslachtingen.
Gat in biologische afzet gevuld
Boersma is tevreden met de uitkomst van de gesprekken. 'We realiseren ons dat we met deze afspraken afhankelijk zijn van één afnemer. Maar Van Loon Group is een solide familiebedrijf, dat bewezen heeft succesvol te zijn in de opzet van vleesketens', vertelt hij. 'De afzet van kalveren was altijd nog een gat in de biologische sector en over een oplossing werd al heel lang gepraat. Het is goed denkbaar dat we in de toekomst te maken krijgen met biologische regelgeving op dit gebied. Wij zien dit project als een kans om dat een stap voor te zijn', aldus de voorzitter.
Voor meer informatie:
Coöperatie Eko Holland Vee & Vlees U.A
Hemmensestraat 13
6668LB Randwijk
06-25026252
eko.holland.vee.vlees@gmail.com
https://ekohollandveeenvlees.nl/