Afgelopen februari vond de vierde editie van VegaFeb plaats. VegaFeb is een jaarlijkse challenge georganiseerd door de Vegetariërsbond, waarin Nederland wordt uitgedaagd om een maand lang geen vlees te eten. "Deze campagne onderstreept dat duurzaamheid niet alleen afhangt van politiek en industrie, maar dat consumenten zelf een belangrijke bijdrage kunnen leveren." Winnares van de VegaFeb challenge Merlynn ontving een waardecheque voor een jaar lang gratis een vegetarisch maaltijdbox van Ekomenu met 100% biologische producten.
"VegaFeb laat zien dat we vrij eenvoudig impact kunnen maken door bewust wat minder vlees te eten." Door mee te doen ontvingen de deelnemers een maand lang vegetarische recepten en tips om vegetarisch te eten.
© EkomenuDe Vegetariërsbond en Ekomenu slaan de handen ineen om vegetarisch en biologisch eten voor iedereen makkelijker te maken. Ekomenu levert maaltijdboxen in heel Nederland en België, met recepten en 100% biologische ingrediënten. Van alle maaltijden is bij Ekomenu is 70% vegetarisch.
Van links naar rechts: Frans van Dolderen van de Vegetariërsbond, winnares Merlynn en Marjolein de Vlaam, chef en oprichtster van Ekomenu.
25% wil vaker vegetarisch eten
Nederland telt 860.000 vegetariërs en meer dan de helft van de Nederlanders eet al regelmatig vegetarisch. Uit de recent door de Vegetariërsbond uitgevoerde Vegamonitor blijkt dat 28% van de jonge vrouwen voorkeur geeft aan vegetarische producten. Bij mannen en oudere generaties is dit percentage lager, terwijl een kwart van de Nederlanders wel de intentie heeft om vaker vegetarisch te eten. Een maand geen vlees eten heeft een aanzienlijke impact. Per persoon bespaart dit: 37.000 liter water, 40 kilogram CO2-uitstoot, 64 vierkante meter landgebruik.
Voor meer informatie:
Ekomenu
John M. Keynesplein 12-46
1066 EP Amsterdam
jstroeken@ekomenu.nl
www.ekomenu.com