Amsterdamse werkgevers, zorginstellingen, en universiteiten hebben een convenant ondertekend om hun kantines gezonder en duurzamer te maken. Samen serveren de deelnemende organisaties dagelijks ruim 35.000 maaltijden. Doel is dat in 2030 minstens 25% van het voedsel biologisch is en 60% van de eiwitten plantaardig. Ook moet 80% van het aanbod voldoen aan de Schijf van Vijf, meldt Het Parool.
Daarnaast wordt voedselverspilling aangepakt: die moet in 2030 gehalveerd zijn ten opzichte van 2015.