Op dinsdag 25 februari werd Sana Food afgesloten, het evenement rond gezonde voeding en duurzame en gecontroleerde voedselketens. In het Italiaanse Bologna viel de nieuwe locatie in Hal 18 niet in de smaak bij exposanten, net als de vernieuwde opzet. Hoewel de bezoekersaantallen behoorlijk waren, mede dankzij de gelijktijdige Slow Wine Fair, vielen de verwachtingen toch tegen. De combinatie van wijn en voeding kwam deze keer niet goed uit de verf, wat voor de nodige teleurstelling zorgde.
Klik hier voor het fotoverslag
Brancheorganisaties, overheidsinstanties en telersverenigingen waren goed vertegenwoordigd met ruime stands waarin diverse bedrijven en producten uitgelicht werden. Er was weinig verse groente en fruit te vinden, maar wel een aardig aanbod van bewerkte producten en verrassende combinaties. Biologisch en biodynamisch kregen veel aandacht, net als vegan, plantaardige en vegetarische producten. Ook functionele voeding, zoals 'vrij van'- en 'rijk aan'-producten, en specifieke voeding voor sporters, ouderen, kinderen en mensen met allergieën of een aangepast dieet, waren goed vertegenwoordigd. Daarnaast waren er diverse streekproducten met kwaliteitslabels als BOB, BGA en GTS.
Opvallend was dat veel bedrijven ervoor kozen om hun producten centraal te stellen en niet zozeer de mensen achter het merk. Dit was vooral te merken op de eerste en deels ook de tweede dag. Bezoekers konden genieten van proeverijen, kookdemonstraties en een breed programma aan lezingen en bijeenkomsten.
Hoewel de officiële cijfers van de organisatie nog moeten komen, lieten veel standhouders – vooral degenen die al eerder deelnamen aan Sana – weten teleurgesteld te zijn. Ze vonden dat het nieuwe format nog flink verbeterd moet worden, zowel qua opzet als organisatie, om in de toekomst weer aantrekkelijk te zijn.