Tholen - Carl Siegert was de afgelopen week wederom present op de Horecava. Eigenaar Carl Siegert werd in de stand bijgestaan door Michel Schröder, die zich op 1 januari bij het team van de bakkerij heeft gevoegd als nieuwe operationeel en commercieel directeur. Ook presenteerden ze het nijntje broodje aan de Horecava-bezoekers.
Michel Schröder en Carl Siegert op de Horecava 2025
Carl is tot nu toe zeer tevreden over de samenwerking met Michel. "Michel is een zeer welkome aanvulling voor ons team. Met hem brengen we het bedrijf naar een hoger niveau. Michel is Europees en wereldkampioen broodbakken met het Nederlands BoulangerieTeam geworden en weet alles van brood en de bedrijfstechnische aspecten. Hij heeft de hele wereld rondgereisd en daarbij nog meer kennis over het vakgebied vergaard. Er zijn er niet veel in Nederland die zoveel kennis van brood bakken hebben. We zitten middenin het onboarding-traject en worden hierin uitstekend begeleid door het recruitmentbureau. Hij heeft enorm veel verstand van brood, dat is heel fijn. Hoe meer mensen ik sprak, hoe meer ik overtuigd raakte van het feit dat de operationeel en commercieel directeur echt iemand moest zijn die alles weet van de bakkerij. Ik ben hartstikke blij dat hij er bij is gekomen."
Speciaal nijntje broodje
Ter ere van de 70ste verjaardag van nijntje heeft Carl Siegert in samenwerking met Mercis en het Centraal Museum in Utrecht een speciaal nijntje broodje ontwikkeld. Dit biologische broodje werd op de Horecava gepresenteerd en is al bij de Sligro opgenomen. Carl: "We kijken terug op een geslaagde beurs. Het was zoals altijd weer hartstikke druk bij de stand. Bedrijven waarvoor het nijntje broodje toepasbaar is, reageerden heel enthousiast. Het broodje is ontwikkeld voor het nijntje museum en zeker in dit jubileumjaar waarin nijntje 70 wordt, is dit een heel leuk product."
Het gaat om een luchtig biologisch broodje, ideaal voor kinderen en gemakkelijk te eten. "In de ontwikkeling was voor ons de voorwaarde dat het om een gezond broodje moest gaan. Het broodje is een bron van vezels en bevat geen toegevoegd suiker. Verder is het nijntje broodje 100% plantaardig en vrij van lactose en noten."
Voor meer informatie:
Carl Siegert
Bakkerij Carl Siegert
Techniekweg 11
3481 MK Harmelen
0348 441887
06 26710001
[email protected]
www.carlsiegert.com