In Zwitserland heeft de biologische landbouw de afgelopen jaren een hoge vlucht genomen. De totale verkoop steeg vorig jaar naar een nieuw recordniveau. Een analyse van de prijzen van een mandje producten in de Zwitserse retail laat een licht stijgende trend zien voor biologische en niet-biologische producten tussen juli 2019 en juli 2024. Dit resulteert in een bijna onveranderd prijsverschil tussen biologische en niet-biologische producten. In de onderzochte periode was het mandje biologische producten gemiddeld 56,4 procent duurder dan het mandje niet-biologische producten.
Tijdens de onderzochte periode vertoonde het prijsniveau van AGF in de traditionele retail een duidelijk neerwaartse trend. In juli 2024 bedroeg de prijs van het mandje biologische producten CHF 64,81 (€ 69,13), de hoogste maandelijkse waarde voor 2024 tot nu toe, maar 9 procent lager dan de waarde in juli 2019. Het mandje met niet-biologische producten werd in deze periode ook goedkoper en daalde met 10,4 procent van 42,13 CHF (€ 44,94) naar 37,75 CHF (€ 40,27).
In de zomerperiode, wanneer veel producten in het boodschappenmandje in eigen land worden geproduceerd, steeg de prijs van het biologische mandje sterker dan die van het niet-biologische mandje. Bijgevolg was het prijsverschil tussen het biologische en niet-biologische boodschappenmandje ook groter in de zomer dan in de lente. Een reden hiervoor zou kunnen zijn dat de hogere arbeidskosten in Zwitserland meer merkbaar waren voor biologische producten, die meer handenarbeid vereisen om te verbouwen, dan voor niet-biologische producten. Het is ook waarneembaar dat het prijsverschil tussen de biologische en niet-biologische mandje kleiner is geworden. In juli van dit jaar bedroeg het bijvoorbeeld CHF 27,06 en was daarmee 6,9 procent lager dan in juli 2019 (CHF 29,07). Over de gehele rapportageperiode was het prijsverschil het laagst in maart 2022 (CHF 16,91) en het hoogst in september 2019 (CHF 31,49). Het biologische boodschappenmandje was in de verslagperiode gemiddeld 67,9 procent duurder dan het niet-biologische boodschappenmandje.
Opgemerkt moet worden dat het boodschappenmandje alleen producten bevat die het hele jaar door verkrijgbaar zijn, zodat het jaarrond vergelijkbaar blijft. Dit betekent dat producten zoals aardbeien of asperges er niet in zijn opgenomen.
Bron: BLW