Melkveehouder Jan Woudstra gaat voor College Boer met studenten van Aeres en Van Hall Larenstein in Leeuwarden in gesprek over regeneratief boeren en de omschakeling naar biologisch. Hij kiest bewust voor natuurlijke oplossingen zoals grasklaver en compost in plaats van kunstmest, maar ziet ook kansen in de menselijke reststroom die nu vaak ongebruikt blijft.
De definitie van regeneratieve landbouw illustreert Woudstra met een simpel voorbeeld: "Ga je je land heel intensief bemesten met kunstmest waardoor de bodemvruchtbaarheid naar beneden gaat, dan ben je aan het degenereren. Bij regenereren verbetert deze."
Beluister hier de volledige podcast