Tholen - De missie van Het Blauwe Huis in Ruinderwold is het aanbieden van krachtige en smaakvolle kruiden, afkomstig van de biodynamische en biologische landbouw. Ze selecteren de hoogste kwaliteit producten en werken zo duurzaam mogelijk. Sanderijn de Smet: "Onze eigen teelt vormt de bodem onder ons bedrijf. We maken biologische kruiden voor een eerlijke prijs toegankelijk voor een breed publiek, en dragen actief bij aan (bio)diversiteit, gezonde voeding en een duurzamere wereld. We voelen ons verbonden met het bedrijf, met de mens, de natuur en de planeet. We zorgen voor elkaar, ontwikkelen ons, werken met plezier samen en inspireren onszelf en anderen."
"In de winter is de vraag naar kruiden het grootst, er wordt dan meer gekookt"
Sanderijn is sinds kort tuinder. Ze komt uit België en heeft na haar studie sociaal-maatschappelijk werk in Gent, besloten van haar hobby haar beroep te maken. Sanderijn: "Als klein meisje was ik al bezig met het maken van theetjes, toen ik wat ouder was begon ik van blaadjes en verschillende theesoorten mijn eigen smaak te ontwikkelen." Sanderijn nam het besluit om in Nederland werk te gaan zoeken in de landbouw in combinatie met het volgen van een landbouw opleiding. Vanuit de opleiding bij Warmonderhof ging ze stage lopen bij Het Blauwe Huis, daar is haar liefde voor de kruiden definitief tot ontwikkeling gekomen. Naast het onderhouden van de tuin begeleidt ze scholieren die meer willen weten over de werking van kruiden. "Het bijzondere aan kruiden is dat deze belangrijk zijn voor de mens en ook voor de bodem, die combinatie past heel goed bij mij, mijn sociaal-maatschappelijke studie komt in dit werk heel goed van pas. Bezoekers aan ons bedrijf willen graag goed geïnformeerd worden. Je merkt dat de belangstelling voor de functie van kruiden in ons dagelijks leven aan het toenemen is."
Historie
Het Blauwe Huis is opgericht door Trees Boeke, zij startte haar kruidenbedrijf in Koekange in een, door haar blauwgeverfd huis. Drie aspecten waren leidend: Aardevriendelijk; ze koos voor biologisch-dynamische landbouw. Economisch efficiënt; realisatie van eerlijke en zinnige producten en sociaal open. Het moest een plek zijn waar de mensen zich kunnen ontwikkelen.
Toen Trees startte, was haar partner Enno net met pensioen. Hij bedacht unieke technische oplossingen om kruiden op lage temperatuur te drogen in windtunnels en omgebouwde koelkasten. De locatie in Koekange werd te klein. In Ruinerwold werd een nieuwe locatie gevonden.
"Sint-Janskruid wordt al van af het begin van het ontstaan van Het Blauwe Huis geteeld en gedroogd"
Trees Boeke initieert in 1991 de oprichting van Stichting Het Blauwe Huis. Ze heeft als doel het initiatief voor langere tijd mogelijk te maken. Door de inzet van de familie Boeke en vele vrienden en belangstellenden wordt het mogelijk om de landbouwgrond en de gebouwen onder te brengen in de Stichting Het Blauwe Huis. Zo werd de continuïteit geborgd.
Informatiebronnen
Sanderijn heeft de ambitie om een goede allround vakvrouw te worden. "Kijk, ik wil de komende jaren belangrijk zijn in de biodynamische wereld. Ik heb heel veel informatie nodig, mijn nieuwsgierigheid dwingt mij daartoe. Het probleem is dat er in mijn optiek te weinig informatie is over het telen van kruiden." Ze geeft het voorbeeld van het telen van een framboos: "Het blad van een framboos heeft een goede medicinale werking, weinig mensen weten dat. Wij telen de framboos primair voor het blad. Om daarover informatie te vinden is onmogelijk en dat is jammer." En dat geldt blijkbaar voor heel veel aspecten van de kruidenteelt. "Gelukkig ben ik in Nederland, het voordeel is dat Nederland een echt landbouwland is met veel expertise, wetenschappelijke instellingen en prima stagefaciliteiten, dus mijn ambitie om een goede allround kruidenteler te worden kan ik hier realiseren. Misschien ga ik nog wel eens een boek schrijven, dan ben ik de bron."
Voor meer informatie:
Sanderijn de Smet
Het Blauwe Huis B.V.
Buitenhuizerweg 19
7961 LX Ruinerwold
Tel.: 0522 481827
[email protected]
www.hetblauwehuis.nl