Eerder deze week werd bekend dat Gelderland de nieuwe koploper is qua biologisch landbouwareaal. Alfons Vandeursen is bio-tuinder bij de Waldboeren in het Gelderse Berg en Dal en ziet meer bewustzijn. "Mensen zoeken meer binding met hun voeding. Je wilt dat het gezond is. Je bent wat je eet en dat geldt ook voor een plant." Ook benadrukt hij het belang van een gezonde bodem. "In een gezonde bodem is alles met elkaar verbonden, de wortels, diertjes en schimmels voeden elkaar en houden elkaar in leven. Een gezonde en vruchtbare bodem zorgt voor een gezonde tuin waaruit je kunt eten. En dat is de basis voor een biologische tuinder."
Bron: Omroep Gelderland