Tholen - De eerste eigen Bieslandse kaas van Hoeve Biesland is er. Het gaat om een Jong-Belegen Bieslandse kaas. De kaas is verkrijgbaar in de winkel op het terrein van Hoeve Biesland en de eigen webshop.
Qua afzet richt Hoeve Biesland zich op horecaklanten en natuurvoedingswinkels in de omgeving van Delfgauw. Linda Duijndam vertelt: "Gisteren hebben we een horecafeestje gehad, daar kwamen zo'n tachtig horecklanten op af. We hebben hen natuurlijk van onze nieuwe kaas laten proeven en kregen heel goede reacties. Er zijn meteen al wat kazen verkocht."
Jan Duijndam van Hoeve Biesland
Voorlopig is alleen een jong belegen Bieslandse kaas verkrijgbaar. "Het is nu wachten op de belegen kaas. Die verwachten we net voor de Kerst. En voor de oude kaas hebben we uiteraard nog wat meer geduld nodig, die krijgen natuurlijk de tijd om heerlijk te rijpen."
Er is volgens Linda bewust voor gekozen om de kaasproductie uit te besteden. "We maken de kaas niet zelf, dit doen we in samenwerking met Biokaas Kinderdijk. Zij maken de kaas voor ons en we zijn heel tevreden over het resultaat."
Voor meer informatie:
Linda Duijndam
Hoeve Biesland
Bieslandseweg 1
2645 BM Delfgauw
06 28549251
[email protected]
www.hoevebiesland.nl