De teelt van biologische knoflook is de afgelopen jaren aanzienlijk toegenomen in Zwitserland. Van tien hectare in 2011 is het areaal vorig jaar gestegen tot 47 hectare, aanzienlijk meer dan de conventionele teelt, die op 19 hectare plaatsvindt. Bio Suisse beperkt de verkoop van geïmporteerde knoflook om de Zwitserse teelt te promoten en het aanbod veilig te stellen.
"De vraag naar biologische groenten is de afgelopen jaren sterk gegroeid", zegt David Herrmann, mediafunctionaris bij Bio Suisse. Daarnaast zijn de rassen alsook de teelt zodanig geoptimaliseerd dat hogere en stabielere opbrengsten kunnen worden behaald. Biologische groenten waren in 2023 goed voor 30,7 procent van de verkoop in de detailhandel. "Omdat Zwitserse knoflook normaal gesproken niet het hele jaar door aan de vraag kan voldoen en er nog potentieel is op het gebied van houdbaarheid, is import nog steeds noodzakelijk", legt Herrmann uit.
Meer weten over de Zwitserse knoflookteelt? Klik hier voor ons interview met knoflookteler Hermann Huber in 2022.
Bron: Lid
Foto: Dreamstime