De BD-Vereniging organiseert biodynamische diners op biodynamische boerderijen om de oogst samen te vieren. De kok zet met biodynamische inzichten het werk van de boer voort in de keuken. Dat geeft verrassende gerechten vol levenskracht, voedend voor lichaam, ziel en geest. Vooraf aan de maaltijd krijgen de gasten een rondleiding over het bedrijf. Het belang van de samenhang tussen de vele processen op het land wordt zichtbaar. Daarna gaan gasten, boer en kok samen aan tafel en is er gelegenheid om met elkaar in gesprek te gaan. Dit jaar doen zo’n twintig boerderijen mee aan het project Biodyneren.
Biodyneren op De Grote Wiede
Op De Grote Wiede in Hulshorst wonen vijf mensen die intensieve zorg nodig hebben. Daarnaast komen er op de boerderij van ca 11 ha. dagelijks zo’n 25 mensen werken als hulpboer, begeleider, stagiaire en als vrijwilliger. Gea en Johan, boerin en boer op dit veelzijdige bedrijf, zorgen voor rust, orde en een echte boeren-baan die maatschappelijk iets betekent
doordat de Landbouw-producten hun weg vinden naar een diversiteit aan klanten. Gea: ‘Wij doen ons best om een plek te creëren waar iedereen zichzelf kan zijn en waar we met elkaar leven en werken op het ritme van de landbouw. Johan verbindt zich het meest met de planten, het bodemleven en de preparaten. Hij zorgt voor een grote biodiversiteit op ons land. Ik verbind me het meest met de zorg voor onze dieren. Ik ken alle koeien goed en weet welke rol ze hebben binnen de kudde. Wanneer de puttertjes ons bezoeken, voel ik me dankbaar. Met onze oogstdiners willen we mensen uitnodigen om te laten zien wie wij zijn, wat we doen en welke kwaliteit eten wij produceren.’
De Grote Wiede Oogstdiner
Zaterdag en zondag 21 en 22 oktober
Tijd: 16.00 uur ontvangst, 16.30 uur rondleiding, 18.00 uur diner
Locatie: De Grote Wiede, Rijnvis 46 in Hulshorst
Kosten: 55,- euro
Evrim Kurc, www.biobasis.nl
Meer info en aanmelden via deze link.
Biodyneren boven de stal
In de herfst en in de winter dyneren we boven de stal, met uitzicht op de koeien of de kaasmakerij.
Dineren bij Noorderlicht
Donderdag 12 oktober + zaterdag 2 december
Tijd: 16.45 welkom, 17.00 uur rondleiding, 18.00 uur diner
Locatie: Kaasboerderij Noorderlicht, Gorissenweg 1 in Noordeloos, Meer info en aanmelden bij Machteld Hermens: [email protected]
Dineren op ‘t Leeuweriksveld
Zaterdag en 4 november
Tijd: 16.00 uur start rondleiding - 18.00 uur start diner
Locatie: Zandzoom 72 in Emmen
Kosten: 27,50 euro
Meer info + aanmelden: kok Alberta Rollema www.oogstenkokeneneten.nl, 06-19199934
BoerderijDiner bij Natuurlijk Genoegen
Zaterdag 11 november
Tijd: 16.45 uur welkom, 17.00 uur rondleiding, 18.00 uur aan tafel
Locatie: Natuurlijk Genoegen, Driehuizerweg 2a in Driehuizen, Kosten: 44,50 euro.
Meer info + aanmelden: kok Ilse van den Bosch, [email protected] of 072-5644752.
Koeien op stal bij Natuurlijk Genoegen.
Voor meer informatie en meer data kijk op www.bdvereniging.nl/biodynamisch-dineren