De basis van het biologisch-dynamische bedrijf De Vijfsprong in het Gelderse Vorden, dat al bijna veertig jaar bestaat, zijn de vijftig melkkoeien. "Omdat we geen melk afzetten naar de fabriek, maar zelf onze producten afzetten, luisteren we goed naar wat de klant vraagt en wanneer", vertelt Guus van Imhoff. Hij vertelt ook dat groei van het bedrijf niet in beeld is. "We richten ons meer op verbreding en proberen antwoorden te vinden voor een nog meer dierwaardige veehouderij en plantaardige eiwittransitie."
Klik hier voor de volledige reportage van Boerderij.
Voor meer informatie: www.urticadevijfsprong.nl
Bron: Boerderij