In Saint-Sulpice-Laurière in het Franse departement Haute-Vienne teelt Corinne Grelaud biologische Aziatische paddenstoelen. Het project bevindt zich nu nog in de testfase, maar de officiële start staat gepland voor september 2021. Corinne heeft tot nu toe echter al zo'n zestig kilo paddenstoelen geoogst. Hierdoor kan ze biologische shiitake promoten bij restauranthouders, delicatessenzaken, biologische winkels, et cetera.
"De bemoedigende feedback stelt me gerust met betrekking tot de haalbaarheid en de duurzaamheid van dit project voor de komende maanden. De afzet van shiitake is iets dat ik overweeg te organiseren via een direct verkoopkanaal, via lokale markten en via een indirect verkoopkanaal voor onder meer restauranthouders, eigenaren van biologische winkels, telers," vertelt Corinne.
Bron: lepopulaire.fr
Foto: Fotolia