Jonge bio-eters
Wilco van den Berg van GroentenFruit Huis ging kort in op ontwikkelingen in de Duitse markt voor gangbare producten. Aangevuld door Arend Zeelenberg van Buro AZ en adviseur bij Comité Bio. Hij vertelde over de ontwikkelingen van het marktaandeel van biologisch, het belang van keurmerken en diverse leuke wetenswaardigheden. Zo wordt in Noordwest Nederland het meeste bio gegeten, maar groeit de verkoop van bio het hardst in Zuidwest Nederland. De consumptie per persoon binnen Europa is het grootste in Zwitserland, gevolgd door Luxemburg en Denemarken. Voor veel consumenten is de prijs een barrière om meer bio te kopen. In Duitsland is de markt voor biologische 9,5 miljard. Hier kopen met name jonge huishoudens en alleenstaanden veel bio.Bron: GroentenFruit Huis