Ze zijn te klein voor het menselijk oog, maar bacteriën spelen een cruciale rol in ons leven en in de voedselketen. Soms ten kwade, meestal ten goede. Dat geldt voor alle schakels van de voedselketen: de bodem, gewassen, de veehouderij, de voedselbewerking en uiteindelijk de voedselvertering in onze darmen.
Wat zijn de nieuwste inzichten over bacteriën als partners in de voedselketen? Kunnen we pathogene, resistente bacteriën bestrijden met andere bacteriën? Hoe zorgen we voor goede balansen, zodat bacteriën vaker onze partners worden? Vier onderzoekers uit de frontlinie van de wetenschap presenteren verrassende nieuwe inzichten en gaan met elkaar en met ons in discussie.
Keynote sprekers:
- Prof. Wim van der Putten, IOO en Wageningen Universiteit
- Prof. Huub Savelkoul, Wageningen Universiteit
- Dr Sandra de Weert, Koppert B.V.
- Dr Constance Schultsz, medisch microbioloog Amsterdam Medisch Centrum (AMC)
Gespreksleider: Felix Rottenberg
Slotdebat
Slotdebat zaterdag (!) 21 mei 11:00 -15:30 uurNaar een ecologisch houdbaar landbouw- en voedselsysteem
Kaartverkoop
Kaarten voor de avond over bacteriën: 12 euro regulier en 7 euro voor studenten,inclusief koffie en thee bij aankomst (tot 19:50 uur)
Aanvangstijd: 20:00 uur (zaal open: 19:30 uur).
Kaarten voor de slotzaterdag: 20 euro en 12 euro voor studenten, inclusief lunch.
Aanvangstijd 11:00 uur (zaal open: 10:30 uur) tot 15:30 uur.
Kaarten bestellen: www.rodehoed.nl
Locatie: De Rode Hoed, Keizersgracht 102, 1015 CV Amsterdam
Organisatie:
- Wouter van der Weijden, Stichting Centrum voor Landbouw en Milieu
- Bert van Ruitenbeek, bureau Ecominds
- Felix Rottenberg, debatleider van de landbouw- en voedseldialogen in samenwerking met de Rode Hoed.
Partner: Youth Food Movement
Mediapartners: dagblad Trouw en Foodlog.nl
Deze debatserie wordt mede mogelijk gemaakt door:
- Ministerie van Economische Zaken
- Achmea
- Rabobank
- Triodos Foundation
- Nederlandse Zuivelorganisatie NZO
- DO-IT
- Koppert B.V.
- Eosta
Voor meer informatie: Bert van Ruitenbeek, [email protected], 06 206731016 en Wouter van der Weijden, [email protected], 06 41710428.