Leendert geeft aan dat de consumenten erg positief reageren op de nieuwe kazen. "Een veelgehoorde opmerking was: wat een mooi assortiment. En: eindelijk kaas 'vers van 't mes'." Volgens hem is er ook veel waardering voor het feit dat er naast koemelkkaas ook geitenkaas en schapenkaas verkrijgbaar is in de kraam.
De kaashandelaar geeft aan dat ze zeker verder gaan met de verkoop van de biologische boerderijkazen. "Ik ben zelfs van plan om in de toekomst een nog breder assortiment te gaan aanbieden. Voor aanstaande zaterdag hebben we weer een paar nieuwe producten aan het assortiment toegevoegd. En we proberen met een paar leuke aanbiedingen nog meer mensen over de streep te trekken om over te gaan op biologische producten."
Leendert laat ook een speciale kaas ontwikkelen met een nieuwe smaakbeleving. "Het gaat om een kaas met een bijzondere kruidenmelange. Welke kruiden er in verwerkt worden willen we nog even geheim houden, maar dat boer André met iets bijzonders gaat komen is zeker. Daar heb ik alle vertrouwen in." Met André doelt Leendert op boer André van Houwelingen van BioKaas Kinderdijk in Alblasserdam. Van deze boerderij verkoopt Daalderkaas nu dus een breed assortiment aan bio-boerderijkazen.
Voor meer informatie:
Leendert Slokker, [email protected]
www.biokaaskinderdijk.nl