Stevia toegelaten als zoetstof in voedingsproducten
Stevia (officiële naam: steviolglycosiden) is een zoetstof die voorkomt in de steviaplant. Het zoetgehalte van de stof is vele malen hoger dan in suiker, waardoor minder stof per product nodig is om het een zelfde zoetgehalte te geven. Ook bevat de stof weinig calorieën en veel gezonde bestanddelen zoals ijzer, vitamine B en zink. Volgens deskundigen is het gebruik van de zoetstof beter voor het milieu. Er is door het hoge zoetgehalte minder landbouwgrond nodig dan voor suiker en de plant heeft weinig bestrijdingsmiddelen nodig om te groeien.
Bron: Levensmiddelenkrant