'Vancouver Island moet meer lokaal voedsel gaan telen'
Rachel Fisher toont trots de recent geoogste biologisch groenten
"Als alle bedrijven worden gevraagd, zullen we enorm verlies gaan leiden en worden we nog afhankelijker van externe voedselbronnen."
Een mooi voorbeeld van een goedlopend biologisch bedrijf is volgens Tamera Saainich Organics. Rachel Fisher is samen met twee andere vrouwen druk met Saainich Organics. Dit is een coöperatief landbouwbedrijf op Vancouver Island in de buurt van Victoria. Zij telen daar onder meer biologische paprika's in hun tuin.