Hij zegt dat de opbrengst van traditionele landbouw ongeveer 429 euro per hectare bedraagt, terwijl bio-landbouw dit 772 euro per hectare kan bereiken. Hij verklaard dit met name door de dure chemische gewasbeschermingsmiddelen en meststoffen die traditionele telers gebruiken om de bodem te verbeteren of besmetting te voorkomen. "Dit slokt meestal het grootste deel van het budget op."
"Biologisch is dus niet alleen opbrengst-verhogend, maar ook nog een gezond voor de oppervlakte."