Biologisch bier steeds populairder in Oregon
De belangstelling voor biologisch bier is explosief gestegen sinds het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) de biologische normen in 2002 in praktijk heeft genomen. De biologische biermarkt is inmiddels uitgegroeid tot een markt waarin 19 miljoen dollar omgaat. Bier is volgens de normen van het USDA pas biologisch wanneer 95 procent van de ingredienten op biologische wijze tot stand is gekomen. Honderd procent biologisch is lastig, aangezien biologische hop erg lastig te verkrijgen is.
Ook in andere landen groeit de biologische biermarkt. In Nieuw-Zeeland verkoopt Mike's biologische bierbrouwerij steeds meer vier. Vooral jonge bierdrinkers hebben interesse in wat meer geraffineerde biersoorten.
De biologische biersector in Oregon groeit zo snel doordat veel lokale brouwerijen inmiddels biologische versies van hun populaire reguliere biersoorten aanbieden.
23-06-10