"Een leuk, lekker en eerlijk product, een voedzame koek", aldus enkele beoordelingen van het beurspubliek op grond waarvan Biobite op 19 januari de winnaarstitel binnenhaalde. Biobite's oprichter Susanne de Raaij is er zeer content mee.
Sterke samenwerking
Voor Susanne is de toekenning een kroon op het werk van de afgelopen drie jaar. Biobite begon als thuisbakproduct voordat de productie werd opgeschaald bij een van Nederlands beste biologische bakkers. De Raaij: "Zo'n resultaat kan je alleen behalen met een sterke samenwerking tussen alle betrokken partijen". Biobite maakte een ontwikkeling door van idee en concept naar lokale proeftuin te Bussum, gevolgd door uitbesteding aan een professionele bakkerij en nationale distributie via biologische speciaalzaken, alsmede internet."Ik ben blij, dolblij en dankbaar", aldus De Raaij. "Je hebt de wens om écht gezonde voeding soepel samen te laten gaan met een vrolijke smaakbeleving. Maar wie bepaalt wat lekker is? Dat is uiteindelijk toch de consument. En die heeft nu een duidelijke uitspraak gedaan. Dit is een erkenning voor iedereen die zijn best doet voor Biobite."
Voor meer informatie: www.biobite.nl